Curd - Eine cremige Versuchung

Auch wenn der englischen Küche oftmals nicht viel Gutes nachgesagt wird, so ist der Curd
sicherlich eine der köstlichsten Errungenschaften, die wir den Inselbewohnern zu verdanken haben.
In unserer Manufaktur wird aus der beliebten "Angelsächsischen" Spezialität eine "Sächsische" Köstlichkeit.
Die Grundzutaten sind Eier, Zucker und Butter. Den Klassiker "Lemoncurd" kennt vermutlich fast jede
Naschkatze, die etwas auf sich hält. Allerdings gibt es reichlich Abwandlungen mit diversen Früchten und weiteren Ingredienzien. Ob säuerlicher Citrus-Curd, scharfer Ingwer Curd oder eine Rezeptur mit feinen Beeren. Eines haben alle gemeinsam - sie zergehen auf der Zunge, schmecken unverschämt himmlisch und sind sehr vielseitig. Die perfekte Füllung für Macarons, Tartes & Buttergebäck oder der ultimative Aufstrich für den Frühstückstoast. Eine Liebe auf den ersten BISS, die hoffentlich nie zu Ende geht…

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Kirschkreide ostpreußische Art

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